お昼ご飯

大根と鶏肉の和風スープ煮
セロリ、菜の花、玉ねぎ、舞茸、卵のにんにく醤油いため
ちちぶ菜漬け

朝ごはん

ピザパン
レタスと玉ねぎのくるみドレッシングサラダ
ローストビーフ
残りもの味噌汁

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先日しなしなのカスカスになった大根を使い切って安心していたら実はもう1本あった！
放置していたけど品質がよいのかまだしっかりして美味しそうです。

ずいぶん前の「暮らしの手帖」に掲載された堤人美さんのレシピで時短の煮物にしてみた。
オリーブオイルで大根と鶏肉を焼いたあと昆布とお醤油とお酒とお水で煮るだけ。
大根は片側だけ格子上に細かい切り目を入れるのがコツなのだろうか。
なんとなく洒落ていて美味しかったです。

朝のお散歩

青空で今日もきもちよいです。